淳安县
切换分站
免费发布信息
信息分类
当前位置:淳安县便站网 > 淳安县生活资讯 > 淳安县美食娱乐 >  鱼香茄子的做法_鱼香茄子怎么做_心清似水淡

鱼香茄子的做法_鱼香茄子怎么做_心清似水淡

发表时间:2019-10-15 21:14:20  来源:  浏览:次   【】【】【
“中医认为,茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效,可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。 茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的

中医认为,茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效,可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。 茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P,100克紫茄中的含量高达720毫克以上,不仅在蔬菜中出类拔萃,就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血

用料

主料

  • 茄子500克

辅料

  • 豆瓣酱

    1勺
  • 生抽

    1勺
  • 一块
  • 大蒜

    2瓣
  • 白砂糖

    3克
  • 小葱

  • 1勺

鱼香茄子的做法

1.

茄子掰洗干净

2.

生姜,大蒜切成细末

3.

茄子用刀子斜着切,切至三分之一处,反方向,切网格形状。将茄子反过来,背面,同样切网格

4.

平底锅烧热,倒油,将茄子放入

5.

两面煎软,把茄子刨到锅的边上

6.

拿一小碗一勺生抽、两勺醋、两勺糖,少许清水倒入碗内

7.

把煎好的茄子刨到一边,放入葱蒜姜末,豆瓣酱煸炒出香味

8.

倒入鱼香汁。汤汁熬煮至粘稠,关火即可

鱼香茄子成品图

编辑:bianzhan.cn

(function(){ var bp = document.createElement( script ); var curProtocol = window.location.protocol.split( : )[0]; if (curProtocol === https ) { bp.src = https://zz.bdstatic.com/linksubmit/push.js ; } else { bp.src = http://push.zhanzhang.baidu.com/push.js ; } var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(bp, s); })();